[레시피리뷰] 유튜브 1분요리 뚝딱이 형이 알려준 '돼지 간고기 볶음' 따라하기

 

 

안녕하세요.

나만의 선별된 알쓸신잡 블로그

랜드이스트 입니다.

 

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TV나 유튜브 유명인 레시피를 따라해보려고 해도

어그로 끌려고 제목에만 유명인 레시피라 적어놓고

내용은 본인 레시피나 변형한 레시피를 써놓은 글이

생각보다 너무 많아서 찾다가 슬슬 짜증 나더라구요.

저는 원조 레시피 그대로를 원하는데 말이죠...

 

그래서 제가 한번 도전 해보겠습니다.

요린이가 따라해보는 원조 레시피

함께 따라해 보시죠!

GO GO ~

 

 

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저렴한 간고기로 반찬걱정 뚝

돼지 간고기 볶음

 

뚝딱이형 레시피 따라하기

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 따라해본 이유 

집에 요리해먹고 남은 돼지 간고기가 있어서

어떻게 처리할까 고민하며 유튜브로 찾아보니

1분요리 뚝딱이형 레시피가 제일 맘에 들어서

이번 기회에 한번 따라해봤습니다.

 

 

 

 

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 진짜 쉬울까? 

STEP 1

미리 재료준비 및 손질

 

STEP 2

파기름에 간고기 넣고 볶기

 

STEP 3

양파 넣고 볶기

 

STEP 4

소스 / 마늘 / 고추 등 넣고 볶기

 

STEP 5

반찬통에 담고 맛있게 먹기

 

어때요? 참 쉽죠? ^^

 

 

 

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 재료 준비 

유튜브 기준

돼지 간고기(다짐육) (약 500g)

대파 / 양파 (각 1개)

마늘 / 청홍고추 (기호에 맞게)

식용유 / 진간장 / 된장 / 고추장 / 고추가루 / 후추

 

 

 

 

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 요리 과정 

미리 재료준비 및 손질

돼지고기 다짐육(간고기), 대파1개, 양파1개,

다진마늘 2스푼, 청홍고추 기호에 따라 준비해서

바로 넣을 수 있도록 미리 손질해줍니다.

 

 

파기름에 간고기 볶기

식용유를 넉넉히 두르고 준비된 대파를 볶아서

맛있는 파기름 향이 올라오도록 만들어줍니다.

 

준비된 간고기(다짐육)을 넣고 함께 볶습니다.

 

 

양파 넣고 볶기

고기가 하얗게 변하면서 잘 익은것 같아지면

미리 잘라둔 양파를 넣고 함께 섞어줍니다.

양파가 흐물해질때 까지 골고루 볶아주세요.

 

 

소스 넣고 볶기

진간장 3스푼, 고추가루 3스푼을 먼저 넣어주고

 

된장 1스푼, 고추장 2스푼도 넣어줍니다.

탈거 같으면 중간중간 한번씩 섞어주세요.

 

 

나머지 재료 다 넣기

다진마늘 2스푼을 넣고 골고루 볶아줍니다.

 

매운맛을 좋아하면 청양고추/홍고추 각1개씩

잘게 다져서 넣어주면 매콤하니 좋습니다.

매운걸 안좋아하시면 안넣어도 된다네요!

 

후추 살짝 뿌려주고 볶아주면 완성!

 

 

 

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 요리 완성 

돼지고기 다짐육(간고기) 볶음

비교적 저렴한 간고기를 이용한 3일치 반찬이

진짜 몇분만에 뚝딱 만들어졌습니다!

 

반찬통에 옮겨 담으면 약 1주일 정도는 냉장보관

해두고 찌개나 볶음밥을 만들어 먹을때 활용하면

거의 만능처럼 쓰일 수 있겠네요!

 

그래도 생각보다 실물 비주얼도 괜찮았고

맛도 이정도면 대성공인듯 합니다.

(첫시도에 실패하지 않아서 다행)

 

 

 

 

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 따라해본 소감 

난이도

하

(처음 해보는 요리초보도 가능)

 

 

요리하며 느낀점

간단하면서도 맛있고 다양하게 활용하기 좋다 

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그럼 오늘은 여기까지.